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亳州的糖业会馆

时间:2013-12-13 20:25来源:本站原创 作者:王新民 点击:

在亳州咸宁街上、花戏楼东面,紧挨涡河沿上,有一处院落,现在还保留有三间山门和两面分别是三间的耳房,往西有30米的就是花戏楼的建筑了,往东30米便是涡河沿河路了,开沿河路时扒掉几十米,山门后面是用围墙圈起的院落,过去是两进两出的四合院后面是一座大殿和楼房,都已不复存在,现在里面还保留三间房屋,整个院落有四千平方米,但仅保存了前面的山门和耳放和院中的三间房子,这就是过去的糖业会馆。

走近糖业会馆,使人好像步入了远古年代,古朴的建筑,青石条小路,幽静的小巷,映入眼眶的是大门口的两个石鼓、石门槛和石门框,两根木柱,木檐梁、木雕檐板,青砖墙壁。它与亳州其他现存的会馆建筑不同的是,两个石鼓很大,直径有一米多,门槛和门框都是以整块的大青石为材料,砖、石、木三者相互镶嵌、衬托的恰到好处,还保留着有三米高十厘米厚的木大门,大门两边分别是一块约高四米宽三米的花墙,里面是用一尺见方的青砖贴成菱形状的花纹,四周是用三层薄砖圈住,圈的中间一层砖是麻花纹的形状,可能是为了保护它,不知道什么时候用石灰砌住了,但已经脱离了一半,露出的有一半贴砖墙,此贴砖墙也是一种独特的、少有的古建筑形状。特别是木雕檐板,更是天工巧合,在房檐下,一溜三间雕刻有十二幅人物图像,其余中间是木花纹,十二幅戏文人物镂空雕刻,有六福长方形的约一尺乘半尺的,有六福挨着房梁半尺乘半尺的,戏文像是唐宋的人物戏,像是“四郎探母”、“老包升堂”、“苦守寒窑”等戏文,主要是反应“忠”、“孝”、“义”、“仁”,“典律”等方面的意思。可以看出当年建造者工匠的造诣和用心,也反映出当时亳州糖业贸易商人的信条及贸易的兴盛与辉煌。

据了解,糖业会馆内原先有两块碑文,分别是在乾隆年间和同治年间所立的碑文,在卅十年前就不见了(也可能是文化大革命期间),有的说是被其他人盖房当地基用了,有的说是修涡河垻用了,据居住过里面见过碑文的人讲,在清康熙年间这里是一个小型的糖业作坊,后来慢慢就变成了一个比较上规模的大作坊,到了乾隆年间,亳州的糖业发展在全国就出名了,此处又扩大了近六千平米的范围,前面就盖成了糖业会馆,后面就变成了糖业仓储、销售交易的场所。

据历史记载,亳州的糖业在唐宋时期就很有名了,到了清初、中期是最繁荣的时期。亳州的糖业主要加工原料是红薯,亳州种红薯历史悠久,红薯因产量高,它也是老百姓的主粮,也能加工成糖,制糖工艺流程很简单:洗薯-制淀粉-糊化-糖化-加热浓缩-成品。还可以制粉糖,在经过脱色-蒸发-结晶-分蜜轧糖-结晶精制啼-烘干碾粉,也可以制软糖:进行调淀粉乳-冲浆-熬糖-冷却-成型-包装成软糖。当时亳州的糖业作坊有二十多家,甚至发展到个别集镇,经营销售的上百家,用糖加工食品的也有几十家,当时的糖原料北销到河南、山东、河北等地,南销到整个安徽、南京、上海等地,真是“糖业茂昌,薯粉流河,南北商贾,云集亳涡,”糖业贸易在亳州也是繁荣到了极点,糖业会馆便是制糖业的议事办事处。所以糖业会馆也发挥了它极大的作用。

糖业会馆从清朝初中期建立一直到清末民国,也经过数十次的修复,但经过后来的连年战乱及解放后已失去了它的作用,退出了历史舞台,又经过了风雨几十年,致使现在只保留了它的点滴建筑了。现在市政府已经决定拿出资金,重新修复糖业会馆,恢复面积是四千平米的范围,而修复后的作用是作为亳州的旅游景点,希望修复的糖业会馆能恢复它原来建筑风格,人们能以奇特、欣赏、喜欢的眼光去享受它的艺术性,使它能更好地继续发挥其应有作用。



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